El trabajo supone un proceso relacional en colaboración con un grupo voluntario de personas pertenecientes a diversas asociaciones civiles de Tarragona, integrado por autóctonos y emigrantes. El grupo trabajó en la elaboración de un libro de recetas "Local", donde todas las recetas se colocaron al mismo nivel, ya pertenezcan a gente de Tarragona de “toda la vida” o a ciudadanos de nueva incorporación.
El proceso de trabajo fue un espacio intercultural de intercambio y diálogo, donde los participantes exploraron tanto los puntos de vista comunes como las diferencias no resueltas.
El libro incorpora las narraciones de los participantes sobre sus propios procesos de integración, como una forma de analizar quien soporta el peso y la responsabilidad en estos procesos. El trabajo pretende cuestionar al resto de la población local sobre cuando la población inmigrante deja de ser vista como extranjera y pasa a ser simplemente un local más.
El resultado no es un libro de cocina exótico y multicultural, sino un libro de recetas locales.